“做精做特做響‘鮮食之都’品牌，扎實推進預制菜產業高質量發展，把泰興打造成為全國知名的預制菜產業發展高地。”11月9日，在全國首屆預制菜爭霸賽頒獎典禮上，江蘇省泰興市委書記張坤道出了泰興角逐這一“萬億級”產業的目標。

泰興瀕臨長江，工業發達，2009年成立泰興現代農業產業園區，圍繞打造“鮮食之都”“長三角之胃”目標，聚力“預制菜、鹵味、面點、果飲”四大產業，招大引強，加快推進產業集群建設。截至目前，園區已成立集聚農產品精深加工及食品加工企業40家，成為國家現代農業產業園和國家農村產業融合發展示范園。2022年，園區實現工業開票銷售82億元，工商稅收收入1.77億元。

走進江蘇超悅農業發展有限公司生產車間，一排排巨型高壓鍋正在蒸煮食品，空氣中彌漫著香味。“我們建成現代化的生產車間、研發中心，以及3000噸肉制品立體冷藏庫、速凍庫、食品保鮮庫和4條自動化鹵煮生產線、1條智能化包裝分揀流水線。”該公司總經理賈偉介紹，公司產品突出淮揚菜系特點，每天產量近40噸，為上海、無錫等長三角地區1300多家連鎖門店供貨，今年1—9月，公司實現開票銷售4.93億元，同比增長80.44%。

用抓工業的辦法抓項目、抓園區的做法抓農業，張坤提出，以現代農業產業園區為主陣地，加快建設未來加工研究院，讓“泰興味道”香飄萬家。

隨著王老吉、日遠、莎布蕾等一批重點項目相繼落戶園區，泰興鮮食產業初步形成了有影響力的“鏈主”龍頭項目為引領，高附加值項目為示范，產業鏈項目為支撐的良性發展格局。此外，為打造全產業鏈發展支撐體系，泰興現代農業產業園區充分整合資源，加快推進建設并實體化運營現代農業展示展銷中心、數字農業管控中心、食品科創服務中心、農產品和食品檢驗檢測中心、電商產業中心、冷鏈物流中心等六大中心，著力構建“一站式”“多層次”配套服務體系。

據了解，作為目前泰州最大的進口冷鏈食品集中監管倉，中農批冷鏈物流園項目為園區企業食品冷凍冷藏、物流配送、展示交易等提供便捷通道。其中，僅百匯農發一家企業，每天可供應30萬斤鮮肉，惠及上海15余萬戶家庭。

現代農業產業的發展成效，讓泰興在搶占新風口上底氣十足。泰興市現代農業產業園區黨工委書記王曉云表示，將按照“定3年、謀8年、展望13年”的思路，布局預制菜產業，搶抓大健康風口，努力在融通供應鏈、延伸產業鏈、提升價值鏈中進一步擦亮“鮮食之都”品牌。

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