世界技能大賽被譽為“世界技能奧林匹克”。第47屆世界技能大賽上，江蘇選手創(chuàng)下歷史最好成績，彰顯出近年來江蘇技工教育的新成效。

來自蘇州市吳中技師學院的“00后”小伙李駿飛，在本次大賽烘焙項目中，用榫卯結(jié)構(gòu)做了一個80厘米高的“埃菲爾鐵塔”面包，奪得該項目金牌。

蘇州市吳中技師學院學生、第47屆世界技能大賽烘焙項目金牌獲得者李駿飛：“這每一個配件都是有像卯榫一樣的卡扣，因為面包不像木頭一樣，烘烤的時候會縮小。你要把它每一個都做得一模一樣，這樣在后續(xù)去搭建的時候才能剛剛好卡進去。”

制作這樣一個面包需要至少10個小時。首先用糖和水混合煮沸，再用黑麥粉攪拌均勻，搟成一百多個小配件；低溫烘干后，再像榫卯一樣一個個拼接起來。這個創(chuàng)意來自李駿飛的教練蔡葉昭，而蔡葉昭正是世界技能大賽烘焙項目上第一個奪冠的中國人。

李駿飛教練蔡葉昭：“我們也想把我們老祖宗的文化和創(chuàng)新帶到世界的舞臺上。”

在賽前的練習以及集訓中，每一位參賽的江蘇選手都做好了充足的準備。既要針對比賽進程進行分秒必爭的計劃安排，也要對可能出現(xiàn)的突發(fā)狀況，進行反復訓練、預演；為了保證充沛的體能，還要每天進行負重長跑、深蹲等訓練……功夫不負有心人，本次比賽江蘇選手也取得了歷史最好成績。除了李駿飛以外，南京技師學院的楊藝杰奪得水處理技術(shù)項目金牌，蘇州技師學院曹佳豪、蘇州市吳中技師學院劉欣茹分別為我國首次奪得商務(wù)軟件解決方案、糖藝/西點制作金牌；鹽城技師學院選手趙智俊勇奪電氣裝置項目金牌，實現(xiàn)了我國選手在該項目上的三連冠。

南京技師學院教師、第47屆世界技能大賽水處理技術(shù)項目金牌獲得者楊藝杰：“如果非要說‘秘訣’，那就是不忘初心、勤學苦練、踏實肯干、堅持理想。”

本次奪得金牌的5名江蘇選手全部來自技工院校。目前，全省有92所學校開設(shè)工學一體化課程，技工院校每年向社會輸送約7萬名畢業(yè)生，66%達到中級工水平，34%達到高級工以上水平。

南京技師學院院長侯放：“向全世界展現(xiàn)了中國技能青年奮發(fā)有為的精神以及精益求精的工匠精神，必將引導更多的青年投身技能、關(guān)注技能、學習技能，走技能成才、技能報國之路。”

（記者/王碩 董路 供片臺/蘇州臺 常州臺 鹽城臺 徐州臺 編輯/張萌）

來源：江蘇廣電總臺·融媒體新聞中心

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